वज़न घटाने वाले चावलों को लेकर करते हैं अक्सर ये गलतियां, जानिए मोटापे में चावल छोड़ना सही है या गलत

इस लॉकडाउन में कई एक्सपेरीमेंट हुए. और लोगों की एक समस्या सामने आई. वो है मोटापा बढ़ने की समस्या. घर में बैठकर कई लोगों का वजन बढ़ा. इसके बाद शुरू हुई डायटिंग की क्लास. इंडिया में ज्यादातर लोग जब डायटिंग शुरू करते हैं तो सबसे पहले चावल खाना छोड़ने की सलाह उन्हें मिलती है लेकिन शायद उन्हें ये नहीं पता कि चावल और मोटापे के बीच का रिश्ता जो लोगों को बताया गया है, असल में वो ठीक उल्टा है. अगर आप भी उन लोगों में से हैं जिन्होंने मोटापा घटाने के लिए चावल खाना छोड़ दिया है, तो ये न्यूज आपके लिए हैं. आज हम आपको चावल से जुड़ी कई गलतफहमीयो के बारे में बता रहे हैं.

गौरतलब है कि चावल को लेकर लोगों के मन में कई तरह की गलतफहमियां हैं भारत में जब भी आप किसी ऐसे शख्स से मिलेंगे जो डायटिंग कर रहा हो, वो आपको एक चीज जरूर बड़े ही गर्व से बताएगा. कहा जाता है कि दुबले होने के लिए चावल खाना छोड़ देना चाहिए. लेकिन असलियत इससे ठीक उलट है. चावल को लेकर लोगों के मन में कई तरह की गलतफहमियां हैं. कई लोग चावल में ग्लूटन होने की बात कहकर उसे खाना बंद कर देते हैं. जबकि ये पूरी तरह से मिथ है. चावल में ग्लूटन नहीं होता है. साथ ही डायबिटिक लोग चावल यही कहकर नहीं खाते कि इसमें ग्लूटन है. जबकि ऐसा नहीं है. ग्लूटन वाले अनाज को खाने से जो बॉडी पर असर पड़ता है वो चावल के खाने से नहीं पड़ता.

दरअसल इन दिनों ग्लूटन फ्री डायट का ट्रेंड चल रहा है. लेकिन विशेषज्ञों के मुताबिक़ ग्लूटन का वेट लॉस से ख़ास सम्बन्ध नहीं है. ग्लूटन से उन्हें नुकसान होता है जो सीलिएक बीमारी से पीड़ित हैं. इनकी संख्या दुनिया में एक प्रतिशत ही है. इसलिए चावल खाना बिलकुल सुरक्षित है. चावल खाने से मोटापा नहीं बढ़ता. ये पूरी तरह से मिथ है. जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें चावल से दूर नहीं भागना चाहिए. चावल को रोटी के मुकाबले वजन कम करने में ज्यादा मददगार पाया जाता है.

बता दें चावल में गेंहू से कम कैलोरी होता है. साथ ही ये पचने में बेहद आसान होता है. इसमें केलोस्ट्रोल नहीं होता. साथ ही इसमें वसा भी रोटी से कम होती है. इसमें मौजूद कार्ब आपको वेट लॉस में मदद करते हैं. कार्ब से ही इंसान को एनर्जी मिलती है. ऐसे में अगर सीमित मात्रा में इसका सेवन किया जाए तो ये वजन घटाने में काफी फायदेमंद साबित होगा.

कहा जाता है डायटिंग कर रहे लोग चावल नहीं खाते. ये गलत है. जहां दुबले पतले लोग रात को भी चावल खा सकते हैं,वहीँ अगर आपका वजन ज्यादा है तो आप दोपहर को चावल खाए. इससे मिलने वाला कार्ब आपको दिनभर एनर्जी देने का काम करेगा. डायबिटिक लोग भी चावल अवॉयड करते हैं. ये सही है कि चावल में स्टार्च होता है जिसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज्यादा होता है. ये बॉडी में शुगर तेजी से बनाता है. लेकिन अगर थोड़ा सा चावल दही, सब्जी या दाल के साथ लिया जाए तो ये नुकसान नहीं करेगा. दही, दाल और सब्जी चावल के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम कर देते हैं. इससे बॉडी में शुगर कम बनता है. डायबिटिक पेशेंट कम मात्रा में चावल खा सकते हैं. इससे नुकसान नहीं है.