अगर आप भी भोजन में करते हैं हींग का इस्तेमाल तो जरूर जानिए ये बातें अन्यथा बढ़ सकती हैं समस्याएं

जैसा कि हम सभी लोग अच्छी तरह से जानते हैं कि भोजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए हम कई प्रकार के मसालों और औषधियों को इस्तेमाल में लाते हैं। आयुर्वेद के अनुसार देखा जाए तो अगर भोजन में मसालों को शामिल किया जाए तो इसकी वजह से भोजन का स्वाद तो बढ़ता ही है, इसके साथ मसालों के औषधीय गुण की वजह से हमारी सेहत को भी कई प्रकार के लाभ मिलते हैं। परंतु अगर मसालों और औषधियों का इस्तेमाल सीमित मात्रा में किया जाए तो इससे लाभ प्राप्त किया जा सकता है।

बहुत से लोग ऐसे हैं जो भोजन में हींग का इस्तेमाल करते हैं। हींग चिपचिपा पदार्थ है। हींग में कई प्रकार के औषधीय गुण पाए जाते हैं और इसका इस्तेमाल करने से हमारे स्वास्थ्य को कई प्रकार के लाभ मिलते हैं। आयुर्वेद में भी हींग के कई गुण बताए गए। अगर हींग का इस्तेमाल भोजन में किया जाए तो इससे स्वाद बढ़ता है। इतना ही नहीं बल्कि हींग का सेवन करने से कई बीमारियां भी दूर हो जाती हैं।

हींग के गुणों की वजह से ही सालों से घरेलू उपाय के तौर पर भी इसका इस्तेमाल किया जा रहा है परंतु अगर आप हींग का उपयोग अधिक मात्रा में करना शुरू कर देते हैं तो इसकी वजह से कई तरह की समस्याएं उत्पन्न होने की संभावना रहती है। आज हम आपको इस लेख के माध्यम से हींग का इस्तेमाल करते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए, इसके बारे में जानकारी देने जा रहे हैं।

जानिए कितनी मात्रा में हींग का सेवन फायदेमंद होता है

अगर आप भोजन में हींग का सेवन करते हैं तो आपको यह पता होना चाहिए कि कितनी मात्रा में हींग का सेवन करना हमारे लिए फायदेमंद साबित होगा। वैसे देखा जाए तो इंसानों पर हींग के सेवन और सुरक्षात्मक मात्रा को लेकर सीमित अध्ययन उपलब्ध हैं। आमतौर पर खाना पकाने में इस्तेमाल की जाने वाली हींग की मात्रा ज्यादातर व्यक्तियों के लिए सुरक्षित मानी जाती है। एक अध्ययन के अनुसार रोजाना दो बार में 250 मिलीग्राम हींग का सेवन सुरक्षित माना जा सकता है परंतु जानवरों पर जब इसका अध्ययन किया गया तो यह मालूम हुआ कि हींग की अधिक मात्रा मुंह में सूजन, गैस, दस्त, चिंता और से दर्द जैसी समस्याओं को जन्म दे सकती है। विशेषज्ञ भी हींग का सेवन सीमित मात्रा में करने की सलाह देते हैं।

पेट गैस की समस्या

अगर किसी व्यक्ति को पेट से जुड़ी हुई परेशानियां हैं, तो इसे दूर करने के लिए घरेलू उपायों में हींग का सेवन करने की सलाह दी जाती है परंतु अगर हींग का सेवन अधिक मात्रा में किया जाए तो इसके कारण पेट में गैस जलन, जलन या दस्त की समस्या उत्पन्न हो सकती है। अगर हींग का सेवन अधिक मात्रा में किया जाए तो पेट फूलने की भी समस्या हो सकती है। आप भोजन में एक चुटकी हींग का इस्तेमाल करें, यह उपयुक्त माना गया है।

ब्लड प्रेशर में अनियमितता की समस्या

अगर कोई व्यक्ति हींग का सेवन लगातार अधिक मात्रा में करता है तो इसकी वजह से उसको ब्लड प्रेशर में अनियमितता की समस्या होने की संभावना अधिक रहती है। इतना ही नहीं बल्कि हींग का अधिक सेवन करने की वजह से कुछ लोगों में सिर दर्द, चक्कर आना और चीजों पर ध्यान ना केंद्रित कर पाने जैसी समस्या भी होने की संभावना रहती है। अगर कोई व्यक्ति ब्लड प्रेशर का रोगी है तो ऐसी स्थिति में डॉक्टर की सलाह से ही उसको हींग का सेवन करना चाहिए।

गर्भवती स्त्रियों को रहना होगा सतर्क

जो स्त्रियां गर्भवती हैं या फिर स्तनपान करा रही हैं, उनके ऊपर हींग के प्रभाव को लेकर अधिक अध्ययन उपलब्ध नहीं है। ऐसी स्थिति में गर्भवती स्त्रियां हींग का सेवन ना करें तो ही अच्छा होगा। हींग में मौजूद कुछ यौगिक गर्भ से संबंधित जटिलताओं की वजह बन सकती है। अगर कोई महिला गर्भवती है तो उस दौरान खानपान को लेकर डॉक्टर से सूची बनवा लेना चाहिए। बिना डॉक्टरी सलाह के घरेलू उपायों के रूप में हींग का सेवन करना ठीक नहीं है।